在GRAIN餐厅项目开启之前，DA bureau设计团队就飞往叶卡捷琳堡进行现场勘查。项目团队成员之前都没有去过那里，因此，他们想让自己沉浸在城市的环境中，从内部去了解这座城市以及它的居民。
▽项目概览©Sergey Melnikov
设计团队深受这次旅行的启发，并由此爱上了叶卡捷琳堡，同时也在与业主沟通的过程中，被Borisikhin兄弟为此项目而构想出的概念所浸染。旅程之后，设计团队满怀热情地回到圣彼得堡，致力于创造出一套独特的设计方案，来彰显出该项目的大气和真实。
▽分析图© DA bureau
▽吧台©Sergey Melnikov
▽吧台细部©Sergey Melnikov
设计以场地区位为出发点，该场地坐落于一座面粉厂的原址上，场地内的部分历史建筑已经得到了保护与修复。餐厅、厨房和面包店的概念延伸了这条设计线索，并以有机的方式将这一主题体现在餐厅的室内设计中。
▽用餐区©Sergey Melnikov
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发表于 2023-2-24 08:17:00
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