蟹道之旅
这是一场感官旅行
听得到的宁静
闻得到的酒香
看得到的光影婆娑
摸得到质感与温度
尝得到的鲜甜美味
闭门既是深山，以此来对抗日常的繁忙与压力，从而创造出一种物质消解与平静之感。借由感官的旅行，向内心借一片安静之景！
【有视频】
△项目视频
蟹道 Kanimichi源起北海道的蟹料理
蟹道品牌的活蟹料理专门店，源起久负盛名的日本北海道传统蟹料理。品牌传递着专注食材的新鲜与精致料理的匠心，善用季节性食材烹饪并遵循本味。始终秉持着研习与探索，不断积累、创造、融合。以传统烹饪技法为魂，打破边界，旨在演绎与日本当地潮流同步的美味蟹料理。作为深圳的首店，蟹道选址地标性建筑——平安金融中心。尝试用精致的料理，来消解城市中心区域繁华喧嚣的生活节奏。
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舟屋
秉承着蟹道品牌的理念与背景，设计的灵感围绕着新鲜、氛围、体验及多样性所展开。在发掘设计元素的过程中，设计师想到了被誉为日本海之京都的伊根湾，由古至今以渔业为生。当地渔民依海而居，在伊根湾潮水落差较小的岸旁，有着独特的建筑形式——舟屋。这一特殊的舟屋形式，也与深圳在发展之初时，小渔村旧貌的建筑印象相呼应。二者皆临近海边，由东方特有木构形式以小比例尺度搭建而成。
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发表于 2021-11-27 23:33:01
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